Toliko je jednostavno ostaviti papričice za zimu da svako može to da uradi. Daklem, receptura sledi:
~1kg ljutih papričica
300ml vinskog sirćeta (belog)
150ml hladne vode
~4 kašičice soli
~5gr bibera u zrnu
~1 kašičica vinobrana
~1 kašičica slačice
list peršuna (ko voli)
nekoliko štapića vinove loze
Papričice ređati u teglu i redovno šarati biberom, slačicom, peršunom. Kada napunimo teglu, pripremljenom marinadom od sirćeta, vode, soli i vinobrana nalijemo papričice. Štapićima vinove loze papričice pritisnemo (da ne plivaju po površini marinade) i teglu zatvaramo celofanom ili hermetičkim zatvaračem. Gotovo!!!

