Nozevi

Moderator: rista

Korisnikov avatar
Pilgrim
Postovi: 192
Pridružio se: Uto Feb 21, 2012 10:01 pm

Re: Nozevi

Postod Pilgrim » Sre Nov 04, 2015 4:57 pm

Koliko znam sastav 440c i n690 je jako slican stim da je u drugi dodat cobalt :)

Korisnikov avatar
t03a
Postovi: 2537
Pridružio se: Uto Mar 27, 2012 9:41 am

Re: Nozevi

Postod t03a » Sre Nov 04, 2015 5:11 pm

Pilgrim napisao:Koliko znam sastav 440c i n690 je jako slican stim da je u drugi dodat cobalt :)


http://zknives.com/knives/steels/steelgraph.php?nm=N690%2C%20VG10%2C%20154CM%2C%20440C&hrn=1&gm=0
scio me nihil scire
ἓν οἶδα ὅτι οὐδὲν οἶδα hèn oîda hóti oudèn oîda
Tout ce que je sais c'est que je ne sais rien
I know that I know nothing

Korisnikov avatar
Hobo
Site Admin
Postovi: 3459
Pridružio se: Ned Okt 24, 2010 8:16 pm

Re: Nozevi

Postod Hobo » Sre Nov 04, 2015 6:52 pm

Vecina nozara deli taj stav (slicnost 440C i N-690) a i po tablicama je bliskiji evropskom celiku nego japanskom. Mada, razlike su minimalne a dodatak kobalta ima utacaj samo na ponasanje pri visokim temperaturama sto nema nikakvog uticaja na osobine noza, barem u normalnoj upotrebi. Izvorno, taj celik je namenjen za izardu ventila i klipova, delova valjkastih lezajeva ali i nozeva, hirurskih instrumenata i masina za obradu hrane/mesa. Upravo zbog toga tj. potrebe da se cesto sterilizuje na relativno visokim temperaturama bitan je sadrzaj kobalta.

Korisnikov avatar
tisler
Nožar
Postovi: 892
Pridružio se: Čet Mar 29, 2012 12:05 am

Re: Nozevi

Postod tisler » Sre Nov 04, 2015 9:34 pm

N690 ima sitnije zrno i osetno bolje drzi ostrinu od 440c (rezultat mojih testova),za visoke temperature nisam siguran jer se popustanje vrsi vec od 180 stepeni kod ovog celika.

Korisnikov avatar
Pilgrim
Postovi: 192
Pridružio se: Uto Feb 21, 2012 10:01 pm

Re: Nozevi

Postod Pilgrim » Čet Nov 05, 2015 10:01 am

Držiš se procedure za kaljenje preporučene od proizvođača ili imas neku svoju?

Korisnikov avatar
tisler
Nožar
Postovi: 892
Pridružio se: Čet Mar 29, 2012 12:05 am

Re: Nozevi

Postod tisler » Pet Nov 06, 2015 7:54 pm

Standardna procedura.

Korisnikov avatar
StepenWolf
moderator
Postovi: 2443
Pridružio se: Pet Okt 22, 2010 8:34 pm
Lokacija: kafanče u benzovom bloku

Re: Nozevi

Postod StepenWolf » Pet Nov 06, 2015 8:51 pm

Bilo bi lepo ako bi ta "standardna procedura" bila i opisana... Čisto za laike i one koje žele nešro više :)

Korisnikov avatar
veselibajker
Postovi: 2371
Pridružio se: Čet Mar 22, 2012 12:24 pm
Lokacija: Beograd

Re: Nozevi

Postod veselibajker » Pet Nov 06, 2015 9:37 pm

Jes, pa da prepišeš recept i kuvaš te vlaknaste čelike u svojoj kući.
Живи и пусти друге да живе!

Korisnikov avatar
SlobaBG
OOUR Održavanje
Postovi: 1358
Pridružio se: Sre Sep 07, 2011 9:15 pm
Lokacija: Beograd

Re: Nozevi

Postod SlobaBG » Sub Nov 07, 2015 3:20 am

Ma to je ono moderno kuvanje u alu-foliji ala Jamie Oliver :mrgreen:
Most powerful is he who has himself in his own power / Seneca

Korisnikov avatar
Pan
Postovi: 617
Pridružio se: Uto Mar 01, 2011 12:29 am
Lokacija: N Bgd

Re: Nozevi

Postod Pan » Sub Nov 07, 2015 4:39 pm



Povratak na “Radovi domaćih majstora”

Ko je OnLine

Korisnika u ovom forumu: Nema registrovanih korisnika i 1 gost